Astăzi, băuturile alcoolice sunt uimitoare cu diversitatea lor. Ei sunt întotdeauna la cerere. Dar pentru a folosi corect băuturile alcoolice, nu este suficient să știm despre existența lor. Trebuie să aveți idei elementare despre diversitatea lor, precum și să cunoașteți eticheta alcoolului. Acest lucru va ajuta la formarea atitudinii corecte față de alcool.
Absint
Absent este o băutură alcoolică puternică care conține aproximativ 70 % și, uneori, până la 85 % din alcool. Absent poate fi, de asemenea, numită tinctură a diferitelor ierburi pe alcool. Componenta principală a băuturii este un extract de vierme amar care conține substanța naturală Toyon. Se știe că în cantități mici, tuionul are proprietăți de vindecare, dar în cantități mari dobândește proprietăți halucinogene, iar în doze și mai mari acționează ca otravă.
De asemenea, absența este capabilă să provoace dependență și dependență, adesea exprimată într -o stare depresivă, convulsii, pierderea coordonării. Există un absint cu un conținut ridicat de Thuyon, de la 25 la 100 mg/L (băuturi elvețiene și cehe) și cu un conținut scăzut de tuion, de la 1,5 la 10 mg/L (european). Dacă conținutul Thuyon nu este indicat pe etichetă, trebuie să se presupună că băutura este făcută luând în considerare normele europene, iar conținutul Thuyon este mai mic de 10 mg/L.
Datorită gustului său, Absinthe este considerat o băutură masculină, doamnele o încearcă doar din curiozitate. Absent este, de asemenea, distins de culoare: verde, galben, roșu și negru. Green este o culoare clasică, naturală a băuturii.
Utilizarea Absinthe este un anumit ritual și necesită utilizarea unei linguri speciale absente cu găuri. Manipulările sunt necesare pentru a îndulci o băutură amară și puternică. Așadar, de exemplu, cu metoda atât de franceză, clasică, clasică de pregătire a absintului, un pahar scăzut, un pahar scăzut de o cincime, este umplută cu un absent, o lingură cu o bucată de zahăr este localizată pe pahar, iar apa vărsată prin zahăr diluează băutura, o face mai dulce și o aduce la consistența dorită. Este posibil să se reproducă absintul cu sirop de zahăr în proporția potrivită sau, conform metodei ceh, să stabilească foc la zahăr cu o absorbție într -o linguriță, apoi adăugând caramelul topit rezultat la sticlă.
Experții sfătuiesc să nu efectueze experimente și să folosească absint în formă diluată și îndulcită. Cei care doresc să încerce o băutură curată ar trebui să o răcească bine, iar gustul este înmuiat cu o felie de lămâie.
Printre burghezia franceză de la sfârșitul secolului al XIX -lea, Absinthe a fost popular ca o băutură servită de la cinci la șapte seara. De asemenea, se știe că Absinthe îmbunătățește pofta de mâncare, în legătură cu care o porțiune de absint a fost băută înainte de prânz sau cină. Era considerat indecent și ciudat să comande absorbția seara sau să bea noaptea. Astăzi, Absinthe este adesea o componentă a diferitelor cocktail -uri. Datorită proprietății sale, creșterea apetitului tău absint este una dintre cele mai populare aperitive - băuturi servite înainte de cină.
Coniac
Experții definesc Brandy nu ca numele unei băuturi specifice, ci ca tehnologie pentru producția sa. În acest sens, Brandy ar trebui înțeles ca alcool puternic obținut ca urmare a distilărilor vinului de struguri. Olandezii au introdus un nume similar pentru băutură când, pentru a menține vinul în timpul transportului, l -au supus la distilare (distilare). Produsul rezultat a fost numit „Brandewijn”, ceea ce a însemnat „vin ars”.
Clasificarea oficială stabilită a Brandy nu există. Pe baza materiilor prime de pornire și a metodei de producere a băuturii, a rachiului de struguri, a stoarcelor și a rachiului de fructe se disting.
Categoria de țuică de struguri, realizată prin distilarea sucului de struguri fermentat, include cunoscute coniac franceze, Armanac, Graton Greek Grape sau Sherry Brandy (Sherry-Brandy). Braca de fructe include calvados și prun.
Datorită faptului că modul clasic de producție de țuică seamănă cu producția de coniac, se spune adesea că fiecare coniac de rasă, dar nu fiecare rachiu este coniac.
Este obișnuit să folosești țuică după mâncare, ca dietă. Băutura este turnată în pahare de coniac.
Pentru a gusta băutura, se presupune că paharul este ținut în mână pentru a -l încălzi cu o palmă caldă. Băutura în sine nu trebuie să încălzească băutura în sine. Din cauza lipsei standardelor, calitatea băuturii este determinată doar pentru gust. De asemenea, Brandy merge bine cu lichioruri, sirop și sucuri și este ideal pentru gătirea cocktail -urilor.
Whisky
Whisky-ul este o băutură puternică, parfumată, alcoolică, care conține de la 40-50 la 60 % alcool. Băutura este făcută în Scoția și Irlanda din diferite tipuri de cereale în timpul distilărilor și rezistă la butoaie de stejar de la patru la zece ani.
Cel mai popular whisky din lume este scoțianul - bandă adezivă, care diferă de alte tipuri de băuturi și tehnologie de fabricație.
Whisky -ul nu este combinat cu o sărbătoare magnifică, este mai bine să folosiți această băutură separat, în combinație, de exemplu, cu nuci sărate, fructe sau alte gustări ușoare, deși acest lucru poate strica gustul băuturii. Gustul whisky -ului este atât de sofisticat încât, de asemenea, nu merită, ci este o băutură de tăcere și plăcere.
În ciuda faptului că nu este interzis să bea whisky pe parcursul zilei, este mai bine să -și transfere utilizarea după -amiaza sau seara, din cauza conținutului ridicat de alcool. Whisky -ul este servit pe masă în sticlă, apoi turnat în pahare.
Se servește în ochelari în formă de con de con de conuri sau kilograme pe picior. Sticla este umplută cu nu mai mult de o treime. Băutura trebuie răcită, dar cu răcire excesivă, whisky-ul își pierde buchetul și, prin urmare, temperatura sa optimă este de la 10-12 ° C la cameră.
Whisky -ul este adesea diluat cu o cantitate mică de apă rece, gheață sau apă de sodiu. Cultura americană a utilizării whisky -ului a introdus lumea în whisky cu sodă, gheață și chiar cu cărbune. Nu se presupune că se amestecă whisky -ul scump cu alte băuturi alcoolice sau răcoritoare, este permis să -l dilueze doar cu apă sau să adauge gheață. Whisky -ul scoțian este adesea consumat nediluat.
Oferind o băutură oaspeților, merită să oferiți apă și gheață. Când whisky -ul este furnizat în dreapta paharului, este plasată o vază de gheață și o sticlă de apă carbogazoasă este așezată în urmă. Nu merită să oferiți o miză, ci vă va da gustul prost sau o încercare de a ascunde calitatea scăzută a băuturii. Băutul de whisky este recomandat în înghițituri mici, savurând -o în gură, dar nu într -un singur gulp. De asemenea, nu este recomandat să trageți whisky printr -o paie.
Puteți servi whisky după sfârșitul cinei, care se face adesea înainte sau în timp ce jucați cărți. Nu este obișnuit să se pronunțe pâine prăjite cu whisky, este permis să spunem doar primul pâine prăjită. Nu este obișnuit să servești alte băuturi după whisky. De asemenea, este mai bine să aranjați whisky -ul departe de florile aromatice și chiar mai multe lumânări aromate - acest lucru strică aroma băuturii în sine. O sticlă de whisky de înaltă calitate și scumpă este un cadou universal pe care îl puteți oferi atât unui bărbat, cât și o femeie.
Vodcă
Există puține reguli care determină utilizarea și furnizarea de vodcă, dar implementarea lor va oferi solemnității de vacanță și un anumit secularism. Conform regulilor de etichetă, nu este obișnuit să servești vodka pe masă într -o sticlă nedeschisă.
Sticla trebuie înlocuită cu un decantor dens închis, dar dacă băutura este încă furnizată într -o sticlă, ar trebui să fie deschisă. Se crede că, dacă nimeni nu a băut încă din sticlă, vodka nu a fost verificată, în acest caz, proprietarul ar trebui să încerce băutura și numai atunci o oferă oaspeților.
Pe vremuri, vodka a fost numită „vin de pâine”. Utilizarea vodka este combinată cu pronunția toasturilor, în timp ce este de dorit să dedicăm ocazia întâlnirii și fără a se limita la replici de genul: „Să mergem”. Este recomandat să bei vodka la masa festivă. Bea rapid sau gulp indecent.
Versiunea clasică a vodka este în ochelari sau grămezi pe o tavă acoperită cu un șervețel. Se presupune că paharul este servit, ținându -l de picior. Temperatura corectă a vodka este de 5-12 ° C. Nu este obișnuit să bei vodka sau să o amesteci cu alte băuturi, ar trebui să fie mușcată.
Dacă mai bei vodka, băuturile cu fructe, dar nu băuturile carbogazoase sunt recomandate. Combinația de la masa solemnă de vodcă cu bere sau vin este Moveton. În restaurant, salatele și salatele asortate la rece și aperitivele reci sunt adesea oferite ca o gustare pentru vodcă. Nu este recomandat să mănânci vodcă cu brânză, pește fiert și mâncăruri de miel. Gustările cu carne caldă și legume sau peștele sărat sunt cele mai potrivite. O gustare clasică pentru vodka este considerată castraveți sărați.
Vodka este adesea folosită ca aperitiv și servită cu o oră înainte de masă, dar ar trebui consumată în cantități limitate. Vodka este, de asemenea, o componentă a cocktailurilor cu tonic, limonadă, sucuri, sirop, sodă. Cu toate acestea, astfel de cocktail -uri sunt mai potrivite pentru petrecerile informale. Când comandați vodka, ar trebui să luați în considerare efectul său asupra organismului. Nu toată lumea în caz de intoxicație ar trebui să iasă în aerul curat, în special la îngheț, acest lucru poate duce la o pierdere a conștiinței. Nu folosiți vodka la foc și pe stomacul gol.
Gin
Gene este o băutură alcoolică puternică produsă prin distilarea alcoolului odată cu adăugarea de ienupăr, ceea ce conferă băuturii un gust caracteristic. Jin este considerat o băutură uscată și, prin urmare, este consumată rar în forma sa cea mai pură.
Cea mai populară este gena Dry London. Este adesea utilizat la fabricarea de cocktail -uri simple cu adăugarea de cocktail -uri tonice sau mai complexe.
Gene este servită în ochelari mici. Gheața poate fi servită într -o vază cu forceps. Ca și alte tincturi amare, Gene este un aperitiv bun, este servit în pahare joase de o formă dreaptă, cilindrică. Anterior, paharul este umplut cu cuburi de gheață. De asemenea, Gene este adesea servită la începutul cinei înainte de gustare.
Calvados
Calvados se numește unul dintre soiurile de țuică. Aceasta este o băutură alcoolică puternică produsă în Normandia din mere. Se crede că, în ceea ce privește popularitatea, Calvados se află în umbra produselor de coniac, parțial datorită faptului că cultivarea merelor și a perelor necesare producției sale nu este principala în activitățile țăranilor din Normandia.
Calvados este adesea numit băutura „pentru tine”, este adesea folosită cu prietenii după sfârșitul mesei și este considerată o dietă bună. Băutura merge bine cu fructe, ciocolată și cafea.
Datorită proprietății, aceasta este folosită activ ca aperitiv sau este servit în pauze între vase. Calvados poate fi alimentat în forma sa pură, cu gheață sau ca o componentă a unui cocktail. Este recomandat să serviți Calvados la temperatura camerei, în ochelari de coniac.
Cocktailuri
Cocktail - tradus din „coada cockeu” engleză - o băutură obținută ca urmare a amestecării a două sau mai multe lichide. În funcție de cetatea și compoziția cocktailurilor, atât doamnele, cât și bărbații pot fi serviți.
Există mai multe tipuri principale de cocktail-uri: cocktail-uri cu băuturi lungi sunt preparate în cantități mari și beți încet și mult timp. Băuturile „scurte” sunt mai puternice și pregătite în doze mici. Cocktail -urile de la cap sunt amestecate din componente de densități diferite și turnate în pahare sau pahare înalte, pornind de la cea mai grea și groasă componentă.
Cocktail -urile din pahare cu „hoarfrost” arată spectaculos. Pentru a face acest lucru, marginile paharului de afară sunt frecate cu o bucată de lămâie, apoi paharul este cu vârful în sus și scufundat în zahăr fin sau zahăr pudră, apoi se agită în exces de zahăr și toarnă cu grijă un cocktail.
Nu se presupune că bea cocktail -uri într -un singur gulp, precum și să scoată conținutul cu o lingură, este mai bine să folosești tubul. Dacă cocktailul este decorat cu unt, felii de lămâie sau ceva de genul acesta, nu este obișnuit să iei bijuteriile cu mâinile. Trebuie doar să fie luat cu atenție în gură, aruncând ușor un pahar.
În funcție de compoziția cocktailului, acestea pot fi servite ca aperitiv, în timpul unui bufet sau la o petrecere a clubului. Cocktail -urile nu sunt servite în timpul serii drepte sau al evenimentului solemn. Adesea sunt comandate cocktail -uri lângă bar. Când comandați, este raportat numele cocktailului sau ingredientele dorite.
Coniac
Cognac este o băutură alcoolică puternică obținută ca urmare a dublei distilare a vinului alb de struguri, urmată de rezistarea la butoaiele de stejar. Cognac este păstrat de la patru până la zece ani, dar procesul de îmbătrânire poate dura până la cincizeci de ani.
În funcție de perioada de expunere, se disting coniacurile obișnuite și de marcă. „Trei stele” cunoscute pe scară largă sunt preparate de la alcooli de expunere de trei ani; Cinci stele rezistă la cel puțin cinci ani. În cazul mai multor soiuri de coniac, se presupune că dă mai întâi cea mai puțin restrânsă băutură, apoi soiuri învechite.
Este obișnuit să servești coniac în ochelari de coniac sau ochelari, ochelarii sunt umpluți cu o treime. Răcirea băuturii nu merită. Împreună cu coniac, lămâie, dulciuri, migdale zaharoase, ciocolată, fructe, cum ar fi mere sau struguri. În dreapta vizitatorului se află o farfurie cu o bucată de lămâie și zahăr, caz în care o furculiță mică ar trebui să fie pusă lângă dreapta. Cu toate acestea, mulți cred că nu ar trebui să mănânci coniac, în special cu o lămâie care poate schimba gustul.
Un pahar de coniac ar trebui să fie ținut în mâini, să -l încălzească cu palmele și să se bucure de aromă. Cognacul ar trebui să fie beat încet, a devastat un pahar de coniac într -un gulp - moveton.
Cognac este o dietă clasică. Este servit după masă, dar nu în timpul ei. Se crede că Cognac merge bine cu cafea, ciocolată sau trabuc. Recent, Cognac este din ce în ce mai mult oferit ca aperitiv, în combinație cu apă carbogazoasă, tonică sau gheață. Aroma și gustul coniacului - un motiv pentru conversație, susține cunoștințele despre mărci și ani de coniac pentru a susține o conversație socială.
Vinuri de luat masa
Vinurile de cantină sunt obținute prin fermentarea mustului de struguri, fără a adăuga nimic. Sălile de mese pot fi uscate, uscate speciale (cu un conținut ridicat de alcool), semi -uscat și semi -dulce. Vinurile uscate sunt obișnuite să servească la felul principal de mâncare pentru a crește pofta de mâncare, în fața semi -mustrării și dulciului. Dacă este posibil, vinul trebuie transferat în caferină - decantorul. Înainte de a servi, este recomandat să lăsați vinul în contesă timp de 30 de minute. Vinul este considerat o băutură universală, poate fi servită atât în timpul unei mese, cât și înainte.
Alb
Vin, confecționat atât din soiuri de struguri albe, cât și roz sau roz, în condiții de fermentare, în absența pielii de struguri. Absența pielii este cea care determină nuanța ușoară - sucul de pulpă a fructelor de pădure din marea majoritate a strugurilor este aproape liber.
Albul include vinuri care au o culoare de la sare deschisă până la chihlimbar sau o culoare a ceaiului strâns. Vinul uscat alb trebuie servit în fața roșu, dar poate fi singurul vin pe parcursul întregii mese. Se crede că vinul alb uscat este combinat cu mâncăruri de pește și legume.
Un pahar pentru vin alb este mai mic decât pentru roșu, mereu pe un picior înalt. Se presupune că ține paharul de picior, completează o treime. Temperatura de alimentare a vinurilor albe este de 12-14 ° C.
Roşu
Vin din soiuri de struguri roșii folosind o tehnologie care oferă tranziția antocienilor de la piele la must. Vinurile roșii sunt bogate în taninuri și, prin urmare, au arome primare picante. În lume există aproximativ 4.500 de soiuri de vin roșu.
Este obișnuit să servești vin roșu în fața mâncărurilor cu carne și a mâncărurilor de păsări de curte sau joc. Un pahar pentru vin roșu - în formă de o lalei sau o formă de butoi. Vinul roșu este servit la o temperatură de 16-18 ° C. Un pahar de vin roșu este un motiv excelent pentru toast.
Vinuri Forded
Spre deosebire de vinurile de luat masa, alcoolul este adăugat la vinuri fortificate, adesea struguri. Printre vinurile fortificate, se disting mai multe tipuri principale: Vermouth, Madera, Marsala, Port, Sherry. Feed -ul de vinuri fortificate este pe baza regulilor clasice, în pahare pentru vin roșu sau alb. Vinurile Forded merg bine cu orice feluri de mâncare.
Vermut
Vermouth se numește vin suportat pe ierburi și condimente aromate. Fiecare producător de Vermouth are propriile sale amestecuri unice de condimente, ceea ce determină gustul și aroma băuturii.
Vinuri aromate sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Conform unei versiuni a creării lui Vermouth, Hipocrates însuși și -a pus mâna. Se crede că a făcut mai întâi o rețetă în secolul V - IV î.Hr. Prima întreprindere industrială pentru producția de Vermouth a fost fondată de Antonio Benedetto Karpano la Torino în 1786.
Puteți bea Vermouth înainte și după mâncare, deoarece încântă bine apetitul. Vermouth poate fi amestecat cu alte băuturi, de exemplu, sucuri sau alcool - vodka, gin, coniac. În formă pură, Vermouth este beat din pahare speciale de cocktail sau pahare pentru whisky. În acest caz, este recomandat să mănânci băutura în înghițituri mici și să nu o bei într -un singur gulp.
Ca o gustare pentru orice vermut, fructe, migdale sărate și nuci prăjite sunt perfect potrivite. Speciile uscate de Vermuth nu sunt de obicei amestecate cu alte băuturi, ci sunt beți răcite în forma sa pură. Înainte de utilizare, se recomandă vermutii dulci să se dilueze cu suc de lămâie într -o proporție de unul la unu.
Cea mai importantă regulă atunci când se utilizează vermut alb sau uscat este o furaje reci (temperatura băuturii trebuie să fie de aproximativ 8-12 ° C). Dar vermuturile roșii sunt recomandate să servească la temperatura camerei. Când gustați vermul roșu, deschideți sticla în avans, astfel încât băutura să aibă timp să „respire”, atunci gustul ei va fi dezvăluit complet.
Madeira
Madera este vin portughez, numit de pe insula Madeira, unde a început producția sa. Distingeți vinul uscat, semi -uscat, semi -dulce și dulce, în timp, extrase de la trei la cincisprezece ani. Sweet Madera este un vin de lichior și este hrănit la desert. Madera poate fi combinată cu brânzeturi și nuci sau servită la primul fel de mâncare.
Conform legendei din Holds și pe puntea uneia dintre navele portugheze în timpul unui zbor către India erau butoaie de vin. Nava, din cauza lui Stiel, pentru o lungă perioadă de timp, a fost blocată în latitudini ecuatoriale, iar vinul nedistribuit a trebuit să fie dus înapoi în Europa, așa că a fost expus la aer ridicat și pitching mult timp. La sfârșitul călătoriei, și -a schimbat semnificativ gustul și aroma inițială, dobândind în nuanțele buchetului de nuci fecale și caramel, datorită cărora a devenit popular în întreaga lume.
Port
Portwine este unul dintre cele mai populare vinuri portugheze. Acest vin fortificat și -a primit numele din orașul Porto. Există porturi standard, porturi premium și vintage, cu o rezistență de peste cincisprezece ani. Porturile albe și roșii se disting prin culoare.
Portul poate fi servit ca aperitiv și la sfârșitul mesei. Portwine este adesea beat sub forma sa cea mai pură, portul alb și roz este folosit ca o componentă a cocktailurilor.
Datorită prezenței pe pereții sticlelor pentru depozitarea sedimentelor groase, portul este servit în contesă sau vărsat în pahare. Ochelarii sunt umpluți la jumătate. Botiurile cu portul, în special vechi, trebuie păstrate într -o poziție verticală pentru cel puțin o zi înainte de neîncetat. Portul trebuie servit cu migdale, ciocolată, fructe uscate sau brânză albastră.
Sherry
Sherry este un vin clasic fortificat spaniol, cu un gust și aromă distincte. Această băutură se numește vin național al Spaniei.
Sherry este servit în pahare, restrâns, astfel încât aroma să nu se disperseze, dar este concentrată. Sticla este umplută cu două -treimi. Sherry uscat și semi -uscat este ideal pentru aperitiv. În cel mai bun mod, peștele, produsele de mare și puiul sunt combinate cu sherry, carnea nu este recomandată. Sherry poate fi consumat într -o formă pură sau ca parte a cocktailurilor, de exemplu, în combinație cu whisky sau gin.
Bere
Berea este o băutură combinată cu diverse feluri de mâncare, precum și adesea servită înainte de masă sau în combinație cu gustări ușoare. Berea este, de asemenea, potrivită pentru un mediu de acasă sau o cină informală, prietenoasă. Dar comandând -o pe un solemn, un banchet de gunoi nu merită, nu vor da bere acolo.
Ca aperitiv, este mai bine să alegeți lumină, grâu sau bere non -alcoolică. Conform regulii generale, berea ușoară este combinată cu mâncare ușoară, întuneric cu mai înalt. După ce vor fi invitați prieteni la cină, unde vor fi servite diverse soiuri de bere, ar trebui să fie servite în porții mici, altfel oaspeții se vor îmbăta rapid sau nu vor strecura băutura.
Berea este furnizată pe masă, fie vărsată în căni mari, fie în sticle mici, dar nu ar trebui să bei direct din sticlă, trebuie să pui bere într -un pahar. A pune sticle uriașe de bere pe masă este permisă doar într -un cadru informal.
O proprietate importantă a berii este rezistența spumei, care este determinată de momentul în care spuma se desparte și dispare, în legătură cu care ar trebui să fie turnată berea în fața ordinelor de ordonare.
Nu vă plimbați cu o sticlă de bere de -a lungul străzii, beți -o în transport, cu atât mai mult lăsați sticle goale. În ciuda imaginii democratice a băuturii, nu o bea în companie cu conducere. Cu colegii, merită, de asemenea, să rămâneți atenți. Invitând doamna, este mai bine să -i oferi vinul și nu berea, în orice caz într -un mediu romantic și la primele date.
Rom
Rum este o băutură alcoolică puternică, pe baza sucului de cana de zahăr. Este obișnuit să servești romul în pahare înalte, fără un picior cu pereți groși și fund. Gheața este adesea adăugată la rom, dar în această formă este preferată în principal de femei. Bărbații preferă un rom restrâns întunecat în forma sa cea mai pură.
Rum este un bun digestiv. Este adesea servit într -un pahar de rasă. Ca și coniacul, este obișnuit să combini romul cu cafeaua sau trabucul. Băutura rom ar trebui să fie în porții mici, atunci gustul său va fi cel mai plăcut. Rumul întunecat este, de asemenea, consumat fierbinte, ca parte a unui grog, pentru că acesta este amestecat cu zahăr, suc de lămâie și apă caldă.
Rumul tânăr ușor este adesea folosit în pregătirea cocktailurilor. Se amestecă bine cu băuturi carbogazoase, siropuri, sucuri de fructe. Rum cu Peret este cel mai popular și consumat cocktail din lume.
Tequila
Tequila este o băutură alcoolică puternică obținută din sucuri tradiționale de suc pentru Mexic - Agave albastru. Tequila reală este produsă exclusiv în Mexic.
Tekille a început să fie făcută în secolul al XVI -lea în apropierea orașului Tekil, care a fost fondată oficial în 1656. Aztecii au făcut o băutură enzimatică de la Agawa, care a fost numită Octley (ulterior a primit un nume mai popular al glonțului), cu mult înainte de sosirea spaniolilor în 1521. Versiunea a fost numită „Mescal”).
Ei beau tequila înainte de a mânca ca aperitiv și după ce au mâncat ca digestiv. În Mexic, tequila este considerată o guacamole care este potrivită în mod ideal pentru felul de mâncare național (piure din avocado cu sos de roșii acute și ardei iute). Pentru a utiliza corect tequila, trebuie răcit la o temperatură de 14-16 ° C.
Un mod popular de a folosi tequila - cu sare și var (alunecați într -un vârf de sare pre -aruncat pe partea din spate a palmei, beți un pahar într -un gulp și mușcați o felie de var) - a avut loc la începutul secolului XX, când autoritățile din Mexic au început să exerseze distribuția liberă a tequilei cu un vârf de sare și un nivel de înaltă a populației pentru prevenirea tequilei. Nu se știe dacă acest lucru a ajutat la depășirea epidemiei, dar metoda a luat rădăcină de atunci.
Cu toate acestea, mexicanii înșiși sunt în prezent preferați în mod tradițional să bea tequila pură, fără a amesteca băutura cu nimic, de la pahare înguste înalte, cu un fund masiv numit „cai” („Caballitos” spaniol).